IDA visservice Joure
Produksjewei 13
8501 XD Joure
T. 0513-419765
E. info@idavisservice.nl


AANBIEDINGEN
geplaatst op: 14-05-2012

LET OP!
Voor nieuws en de onderstaande horeca-aanbiedingen:
Zie de nieuwsbrief of bel 0513419765 

Bericht: 6 juni NIEUWE HARING! 
En let op: 25 juni a.s.     HARINGTEST 2012 
                             bij   Het WAPEN van FRIESLAND te Easterlittens!!
 (nader bericht volgt)

Horeca-aanbieding week 20: HARDER-filet met huid, geschubd 
              en   Graatloze filet van Wijting en Kabeljauw 5                                 (en koud gerookte makreel!)
                                                     (zie de nieuwsbrief)
                                                             
De winkel in Grou deze week:  SCHOLFILET
           
            (En ook daar Geitekaas van de Molkerij) 

(RECEPT: Gebakken kibbeling met aardappel- en fruitsalade
 (snel, lekker, gezond en gemakkelijk)
(klik onder op "lees verder")

(Voor bestellingen en vragen kunt u ons ook in Joure bereiken: Produksjewei 13           tel:  0513419765)

en natuurlijk nog steeds onze heerlijke
HOLLANDSE MAATJESHARING 2011!   Vers van het mes
           Elke DONDERDAG  HARINGDAG!
           Elke 2e haring voor de halve prijs


Skûtsjesilen Grou
geplaatst op: 23-04-2012
 21 juli 2012:  Start van De  "SKÛTSJEWIKE 2012" in Grou  
met op zaterdag 28 juli de traditionele start van het SKS-Skûtsjesilen!

Zowel het Skûtsjesilen als de eerste "Skûtsjewike"  is in 2011 een succes geweest.
Grou heeft toen beide evenementen met mooi weer en grote belangstelling beleefd.
De Skûtsjewike 2011 heeft laten zien, dat zij een waardig volger van de Sneekweek is. Een vervolg dus in 2012 
Veel succes met de organisatie en de organisatie van het Skûtsjesilen.

Het Skûtsjesilen 2012 start op zaterdag 28 juli te Grou
De voorafgaande week is de "SKÛTSJEWIKE"
Nieuwe Haring in het land houdt de dokter aan de kant.
geplaatst op: 07-06-2011
De nieuwe haring straks weer verkrijgbaar!

De Hollandse Nieuwe.    
Nu nog vangst 2011, van een uitstekende kwaliteit.
Maar, op dinsdag 5 juni aangevoerd, zal de eerste Hollandse Nieuwe 2012 op woensdag 6 juni weer verkrijgbaar zijn!

Vers van het mes uit de winkel in Grou:
Elke Donderdag Haringdag 
(= elke 2e haring voor de halve prijs)
Download hier de viskalender
geplaatst op: 26-02-2011
Eerste viskalender uitgereikt tijdens het Skutsjesilen


Paling of Aal

(Anguilla anguilla)
Paling is eigenlijk een trekvis, die in tegenstelling tot de zalmen, naar de Sargassozee (aan de Zuid-Amerikaanse kust) trekt om zich voort te planten. In volwassen stadium leeft hij in zoetwater. Paling is gemiddeld 45 tot 50 cm lang met een gewicht van 300g tot 350g. Paling is een katadrome vis. Dat wil zeggen dat de paling een groot gedeelte van zijn leven in zoet water doorbrengt

Aankopen
Palingen worden levend vers verkocht. Gerookte paling verkoopt men geheel of in palingfilets. Paling is op zijn best als hij een duim dik is. Hoe dikker de paling, hoe hoger zijn gezond vetgehalte.

Bewaren
Vis eet u het best op de dag van de aankoop. Wanneer u hem in de koelkast bewaart, kan u hem nog één dag bewaren. De beste manier om vis te bewaren is op een temperatuur van 0°C met ijs. U kan de vis ook invriezen op de dag van de aankoop. Op die manier blijft de vis nog 2 tot 3 maanden houdbaar.

Bereiding
Paling is vooral bekend om zijn bereiding 'in het groen', maar paling wordt o.a. ook gebruikt bij de bereiding van vissoep, visfondue en schotels.

Gezondheid
Eén tot twee keer per week vis eten, is ideaal voor de gezondheid. Paling is een vette vissoort. De onverzadigde vetten werken cholesterolverlagend en hebben een positief effect op de hart- en bloedvaten. Paling bevat veel vitamine A en D.

Voedingswaarde per 100gr:
Energie 1250 kJ/ 299 kcal
Eiwitten 15,0 g
Vetstof 24,5 g
Verzadigde vetzuren 4,7 g
Enkelv. onverz. vetzuren 6,3 g
Meerv. onverz. vetzuren 5,1 g